愛とは行動が全てで、口先で交わされるものではない。毎日人間が行うことすなわち「食べる」ことで人を幸せな気持ちにできるということはとても幸福なことのように思う。平凡な夏の暑い日に、手をかけずシンプルで食欲をそそるトマトソースパスタでも作って、愛する人や仲間、家族を満たしてあげよう。
材料（2人分）
トマト缶・・・・・・・・ 200g
玉ねぎ・・・・・ ・・・・1玉（大）
イタリアンバジル・・・・ ひとつかみ
パスタ・・・・・・・・・200g
にんにく・・・・・・・・2かけ
塩、胡椒・・・ ・・・・・適量
オリーブオイル・・・・・ 適量
まずは底の深い鍋にたっぷりと水をはり火にかける。次にニンニクの皮を剥き、丁寧に薄くスライスする。(薄く丁寧に) オリーブオイルをひいたフライパンにニンニクを入れ、弱火でゆっくりと色が少し変わるまで炒める。その間に玉ねぎを細かくみじん切りして加える。
最初に塩を加えて玉ねぎの水分を出し全体に火が通ると、火を強めてしっかりと炒める。焦げないようかき回しながら炒めていくと、色がきつね色に変わり玉ねぎの水分が飛んで旨みに変わる。その頃にはもう鍋の水はぐつぐつとし始め、熱湯（必ず熱湯）に塩を適量入れてパスタを鍋の上で絞るように持ってから離すとパスタが円を描いて熱湯の中に落ちる。（表示時間の約1分前にあげる）
水気を切ったバジルを刻み、茹で上がったパスタとバジルをトマトソースに入れ、オリーブオイルを一周させる。茹で汁を加え火を弱めてパスタがソースに絡むようにフライパンを振る。
次は少しチリを入れてみたり、ツナを加えてみるとまた違った味わいになる。そうして毎日のささやかな食事の時が人生の大切な時となる、かもしれない。
